嫁はんと田舎暮らし

いやはや土曜日は飲みすぎちゃいました！

ブリとヒラスズキの寿司を60貫握りまして友人宅で家族を含めてお世話になりました！

なかでも、ヒラスズキの浸けの握りに肝を乗っけたのなんか、もーヤバイ

酒が、がっつんがっつん進みました。

あとヒラスズキの刺身ね～あー思い出しただけでヨダレが…脂の乗ってないヒリマサより数倍旨いですね！

でもね、画像がないのね、飲みに夢中で(笑)


何か酒の肴の画が欲しかったんで、昨日初の試みということで…先月突いて冷凍してたヒラマサ10㎏級をルイベで食してみることにしました！

もともと、しゃぶしゃぶ用に真空保存してだんですが、それを15分ほど室温放置

まだまだカッチカチでしたが、晩酌timeは待ってくれないので、力を込めてサクを作ります

冷凍状態で皮が剥げそうになかったんで、15秒ほどフライパンで皮焼き




これを、切って並べていく…






軽くバーナーで炙ろうとしたけどガスが無かったんで、このまま半解凍状態でいただきましたが…


「う、旨い…」 マグロの刺身みたい…脂が甘くて身もしっかりしてます

多分ヒラマサの筋繊維がしゃきしゃきしてるからか、身が全く柔くない！ 生と遜色ない歯応えです！

冷凍物と言わなければ、大概の人は気付かないレベルです

嫁も子供も、すんげー旨そうに喰ってます(笑)

嫁「すっごい甘い」

子「ジュワーってする」

ジュワーって(笑)なんやねん(笑)






そしてヒラスズキのカマ焼き…

すっごいジューシーで嫁はブリ、ヒラマサより旨いと申しておりました！



いやはや、お酒が進くんな2日間でした